血糖生成指數國際聯合研究與測試實驗室

中國食品發酵工業研究院長期從事食品的血糖生成指數(Glycemic index, GI)值研究,積累了豐富的測試與產品開發經驗。2018年,研究院與悉尼大學醫學院血糖指數研究服務中心(Sydney U...

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傳統釀造食品優質高效釀造技術及產業化應用

與近20家國際知名大學、研究機構和國際龍頭企業建立了國際合作戰略伙伴關系,全力打造與國際接軌的國際科技合作平臺,形成了穩定、長效的國際科技合作機制。

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食源肽構效關系及天然果蔬酵素產品發酵技術研究

就蛋白功能肽的分離純化、結構鑒定、功能性評價、作用機制及天然果蔬酵素發酵菌種篩選、鑒定,工藝研究,產物分析,代謝調控等方面開展合作。

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食品標準化技術國際交流與合作

積極開展與國際頂尖實驗室的交流與合作,成效顯著。在國際標準化工作方面,積極發揮國際和國內標準化工作的橋梁紐帶作用,并取得較大突破。

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