江西快三计划免费版:國家酒類品質與安全國際聯合研究中心

瀏覽量:1894 作者: 來源: 時間:2018-08-20 【字號:

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酒類品質與安全國際聯合研究中心(ICAB)成立于2013年,是國家科技部認定的釀酒行業唯一的國際化研發平臺,聯合德國柏林釀造學院(VLB)、英國國際釀造與蒸餾酒研究中心(ICBD)、蘇格蘭威士忌研究院(SWRI)、法國干邑管理局技術中心(BNIC)、墨西哥龍舌蘭研究院、俄羅斯伏特加研究院、英國國際釀造與蒸餾酒研究中心、荷蘭瓦赫寧根大學(WUR)、英國帝國理工大學(ICL)等國外科研機構,共同開展釀酒新工藝優化,釀酒原料真實性鑒定,釀造微生物選育、鑒定、改良及代謝分析,酒類產品感官分析及功能評價,消費者科學研究,產品質量安全控制、營養健康等技術研究,目前已成為我國大型釀酒企業的重要技術支撐。

近年來,ICAB共承擔了科技部的來自于 7 個國家政府間、10 個輪次的科技交流項目,承擔了科技部來自于 5 個國家的國際科技合作專項,主持并參與完成了飲料酒領域相關的科技攻關項目 21 項,8 項省部級鑒定,7項達到國際先進水平,獲 2013 年國家科技進步二等獎、2014 年北京市科學技術進步二等獎。2017 年,聯合研究中心榮獲了 2015-2016 年度“全國青年文明號”,成為中國食品發酵工業研究院建院以來,首次獲得國家級榮譽稱號的青年團體。

    

近5年來,ICAB多次派人參加酒類領域的國際學術交流活動,同英國諾丁漢大學、德國慕尼黑大學、美國釀造化學家協會、俄羅斯大麥協會、莫斯科大學、歐洲 EBC 協會、蘇格蘭威士忌協會、匈牙利考文紐斯大學、澳大利亞阿德萊德大學、捷克布拉格化學工程大學、荷蘭瓦赫寧根大學消費者科學研究中心和歐洲食品安全管理局等國際著名釀酒機構建立了合作關系,并從 2010 年起多次舉辦國際學術會議,至今已承辦啤酒國際會議 4次、葡萄酒國際會議 2 次,蒸餾酒國際會議 2 次,酒與健康國際論壇 1 次,在國際上產生了很大的影響。

ICAB外聯國際先進釀酒技術,內接國內龍頭釀酒企業,依托研究院良好的科研基礎和技術優勢,吸引和凝聚國際優秀釀酒人才,采用原始創新、集成創新和引進消化吸收再創新的研發思路,圍繞釀酒“安全、質美、養生、高效”的核心,以國際化的視野及水準,積極開展科技合作,搭建釀酒科技研發與成果轉移平臺。目前,ICAB已成為國際國內許多大型釀酒集團的堅強技術后盾和支撐力量,為我國釀酒行業科研和科技成果轉化,發揮著重要的引領和示范作用。

 

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